pASSIONE
PER la pasta
Benvenuti nel ristorante italiano più chiacchierato di Valencia, La Pappardella
BENVENUTI
Un viaggio fra la creativitá e la tradizione che inizió quasi 25 anni fa.
Recuperiamo la Denominazione di origine controllata dei nostri prodotti, la loro qualitá e naturalmente la loro elaborazione; elementi che sono per noi una prioritá assoluta.
A La Pappardella potrai degustare i nostri piatti in un contesto incantevole.
Nella nostra tranquilla terrazza, ai piedi del Miguelete (torre della Cattedrale) con vista sulla Cattedrale, nel pieno centro di Valencia.
PRENOTAZIONI
Prenota un tavolo per la tua esperienza nel ristorante italiano La Pappardella del centro di Valencia, fra la Piazza de La Reina e la Piazza de La Virgen. Un locale unico in un edificio degli inizi del XX secolo ai piedi del Miguelete, nel quale potrai trovare arte, stile vintage e buon jazz.
EMOZIONE
PER LA PASTA
Nel centro di Valencia, en la Ciutat vella (Centro storico), ti aspettano sensazioni che vanno dai differenti tipi di pasta come ravioli, pappardelle, rigatoni, spaghettoni e le loro differenti elaborazioni, fino ad un tocco di tartufo, una pennellata di Curry rosso o dei frutti secchi che danno il contrappunto alla tradizione della cucina italiana piú gustosa.
PRENOTAZIONI
- C/ Bordadores, 5 (46001 Valencia)
- +34 963 91 89 15
- * Non prenotiamo in terrazza
orario
- lunedì, martedì 13:30–16:00
- mercoledì, giovedì, venerdì 13:30–16:00, 19:30–22:30
- sabato, domenica 13:00–16:00, 19:30–22:30
LA PAPPARDELLA
ARRIVA
DOVE SEI
Effettua il tuo ordine a casa o sul posto di lavoro o ovunque ti trovi a Valencia:
- Chiamando il ristorante La Pappardella al 963 918 915 per ritirarlo al ristorante stesso in Calle Bordadores, 5 (46001 Valencia).
- O attraverso le principali piattaforme di consegna.
30% DTO.
Dal lunedì al venerdì a mezzogiorno per gli ordini effettuati tramite le piattaforme di consegna: Uber mangia e Just Eat (a Glovo non ci sono sconti).
NUOVO MENÚ
Nel nuovo menú del ristorante italiano del centro di Valencia La Pappardella abbiamo recuperato piatti tipici di differenti regioni italiane per ottenere la essenza del puro sapore italiano.
Per questo utilizziamo farine di mulini artigianali italiani per elaborare la nostra pasta fresca ripiena, la mozzarella fior di latte di Campania, il Pomodoro San Marzano ed altri prodotti dei migliori fornitori delle champagne valenciane, coi quali elaboriamo i nostri antipasti, insalate e paste.
Speriamo che ti possa godere il viaggio e assaporare tutta la sua essenza nel tua prossima degustazione
Carta
SI APRE IL SIPARIO
Ci sembra inutile spiegare ad un italiano che cosa è un antipasto: quindi lanciati e assapora….
1. INVOLTINI CROCCANTI DI POLLO
2,5€/ud.Involtini di pasta <> ripieni di una miscela di pollo, avocado, cipolla caramellata e salsa Hoisin, accompagnati da un chutney di mango e curry. 2. CROCCHETTA DI PROSCIUTTO E FUNGHI
2,5€/ud.100% fatta in casa e accompagnata da una salsa agrodolce di pomodoro.3. BRUSCHETTA DI TONNO AFFUMICATO
12,5€Rucola, tonno affumicato, pesto di lima, pomodoro al forno e stracciatella. Tutto su di una croccante fetta di pane di cristallo.4. TARTARE DI TONNO
10,5€Elaborata con tonno fresco della varietà “aleta amarilla” (pinna gialla), accompagnato da olive nere, capperi, gelatina di Martini, avocado, cipolla, pomodoro e pane Carasau.5. PIADINE CON SALSE
9€Gustoso! Triangoli di piadina accompagnati da tre deliziose salse: di formaggio, di pomodoro in agrodolce e di paté di olive nere fatto in casa.6. BURRATA RECUADRO
13,5€Deliziosa e fresca burratina campana, molto bene accompagnata da una tartare di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive nere, cipolla viola e pane Carasau.
7. PROVOLA AI FUNGHI
10,5€Deliziosa Provola fusa su un letto di funghi saltati. Condita con olio vergine di oliva, pomodoro, basilico, capperi e pane croccante.8. MOZZARELLA IN CARROZZA
5,5€Tipica di Napoli. Mini panini impanati e fritti, ripieni di mozzarella, prosciutto cotto, basilico e pomodoro.9. POLLO FRITTO
10€Deliziosi bocconcini di pollo fritto accompagnati da una fresca emulsione di coriandolo.10. MILLEFOGLIE CROCCANTE DI MELANZANE
10,5€Millefoglie di pane Carasau accompagnata da melanzane affumicate, stracciatella, pinoli, olio aromatizzato al basilico e una tartare di pomodoro, olive nere e cipolla viola.11. CARPACCIO
10,5€Il tradizionale e gustoso carpaccio di manzo, condito con olio di oliva e succo di limone, funghi, rucola, scaglie di parmigiano e una emulsione di verdure sott´aceto.12. ANTIPASTO ALL´ITALIANA
15,5€Accompagnati da rocce di parmigiano, pomodoro speziato, verdure sott´aceto e differenti tipi di pane.
Prezzi in euros. IVA inclusa / Controlla l’elenco degli allergeni con il ristorante / PASTA SENZA GLUTINE: chiedi al tuo cameriere il nostro “Menù senza glutine” / PASTA INTEGRALE: Disponible con qualsiasi salsa e solo con pasta secca. Supplemento di 1€ rispetto ai prezzi della carta / Condividere: #pasiónporlapasta
Menú del giorno
Primer plato
A scelta fra:
- INSALATA TOSCANA: Su una base di saporita quinoa con pollo fritto, rucola, pomodori, anacardi e maionese al curry.
- INSALATA CAPRESE: Quella di sempre però con il nostro tocco: dadi di pomodoro, mozzarella fresca, rucola, un leggero pesto alla Genovese e un tocco di basilico.
- CESTO FRITTO: Croccanti verdure in tempura accompagnate da maionese di soia.
- PIADINA PESARESE: ¡Deliziosa! Ripiena di mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro natural, rucola e scaglie di parmigiano.
- CARPACCIO DI ZUCCHINE: Zucchine finemente affettate condite con una vinaigrette di olio d´oliva e limone, pesto di basilico, pomodori secchi, mandorle e parmigiano in scaglie.
- MOZZARELLA IN CARROZZA: Mini sándwiches impanati e fritti ripieni de mozzarella, prosciutto cotto, basilico e pomodoro.
- BRUSCHETTA DI POLLO: Bruschetta con un succulento petto di pollo alla griglia, rucola, pomodorini ciliegia, cipolla caramelata e una salsa di curry e mango.
- PIADINE CON SALSE: Triangoli di piadina acompagnata da due dei nostri salse piu famose.
- ANTIPASTO DEL GIORNO: ¡¡Chiedi al tuo cameriere!!
Segundo plato
A scelta fra:
- PIADINA ZUCCONA: Zucca al forno, mozzarella, gorgonzola, pancetta e rucola.
- SPAGHETTONE ALLA PARMIGIANA: Salsa di melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegia e parmigiano.
- SPAGHETTI 3 POMODORI: Fresca e saporita, una miscela di pomodori in diverse versioni, pecorino e un tocco di basilico.
- RIGATONI PASTICCIATE: Con salsiccia, salsa di pomodoro, cipolla, parmigiano, pesto di basilico e un tocco di pana e vino.
- RIGATONI GORGO E TARTUFO: Saporita salsa di gorgonzola, crema di tartufo, parmigiano, pancetta e un tocco di panna.
- LOMO PIZZAIOLA: Succulento maile con salsa di pomodoro, cipolla, vino bianco e olive nere. Accompagnato da purè di patate.
- PAPPARDELLE LEVRIERO: Un successo: funghi, guanciale, panna, parmigiano e un leggero tocco di peperoncino.
- LASAGNA: Pasta al forno con ragú, mozzarella e parmigiano.
- PASTA RIPIENA: Deliziosa pasta ripiena che puoi abbinare con una di queste salse (Supplemento 2,5€):
– Funghi: Con parmigiano, guanciale, funghi, cipolla, tartufo e pomodorini ciliegia.
– Radicchio e prosciutto: Con prosciutto crudo, radicchio, parmigiano, mandorle tostate, cipolla e pana.
– Zio Basilio: Con pesto di pomodoro, pesto di basilico, un tocco di pana e parmigiano.
PIATTO PRINCIPALE DEL GIORNO: ¡¡Chiedi al tuo cameriere!!
Postres
A scelta fra:
- CREMA DI YOGURT CON FRUTTA: Cremoso yogurt greco zuccherato con frutta fresca.
- TORTA DI FORMAGGIO: La nostra celebre torta di formaggio accompagnata da frutta fresca.
- BROWNIE: Dolce biscotto al cioccolato con gelato di vaniglia, noci e toffee.
- TIRAMISÚ: Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi imbevuti di caffé italiano.
Bebida
A scelta fra:
- Acqua
- Bibite
- Birra
- Calice di vino della casa
11,50€Bevanda, pane e caffé
12,90€Bevanda, pane, dolce e caffé
Prezzo per persona. IVA inclusa.
Desinfección de comedor
Como
los Chorros
del oro
Las mesas,
las sillas
y el suelo son
desinfectados
después de
cada pausa.
GARANZIA DI SICUREZZA
Siamo un ristorante italiano nel quale mangiare a Valencia in totale sicurezza grazie alle misure di prevenzione Covid adottate.
Possiamo garantirti una esperienza sicura mentre ti godi il puro sapore italiano dei nostri piatti.
