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pASSIONE
PER la pasta

Benvenuti nel ristorante italiano più chiacchierato di Valencia, La Pappardella

BENVENUTI

Un viaggio fra la creativitá e la tradizione che inizió quasi 25 anni fa.
Recuperiamo la denominazione di origine controllata dei nostri prodotti, la loro qualitá e naturalmente la loro elaborazione; elementi che sono per noi una prioritá assoluta.
A La Pappardella potrai degustare i nostri piatti in un contesto incantevole.
Nella nostra tranquilla terrazza, ai piedi del Miguelete (torre della Cattedrale) con vista sulla Cattedrale nel pieno centro di Valencia.

A Domicilio
Al dente

Ci appoggiamo alle piattaforme di servizio a domicilio piú affidabili del mercato; sicure e veloci per servirti le nostre autentiche specialitá italiane a casa.

PRENOTAZIONI

Prenota un tavolo per la tua esperienza nel ristorante italiano La Pappardella del centro di Valencia, fra la Piazza de La Reina e la Piazza de La Virgen. Un locale unico in un edificio degli inizi del XX secolo ai piedi del Miguelete, nel quale potrai trovare arte, stile vintage e buon jazz.

EMOZIONE
PER LA PASTA

Nel centro di Valencia, en la Ciutat vella (Centro storico), ti aspettano sensazioni che vanno dai differenti tipi di pasta come ravioli, pappardelle, rigatoni, spaghettoni e le loro differenti elaborazioni, fino ad un tocco di tartufo, una pennellata di curry rosso o dei frutti secchi che danno il contrappunto alla tradizione della cucina italiana piú gustosa.

PRENOTAZIONI

orario

LA PAPPARDELLA
ARRIVA
DOVE SEI

Effettua il tuo ordine a casa, sul posto di lavoro o ovunque ti trovi a Valencia:

NUOVI MENU PER ANDARE

Dal lunedì al venerdì per il ritiro presso la sede o tramite Glovo, Just Eat e Uber Eats.

SCARICA IL MENÙ D’ASPORTO

MENU

Nel nuovo menú del ristorante italiano del centro di Valencia La Pappardella abbiamo recuperato piatti tipici di differenti regioni italiane per ottenere la essenza del puro sapore italiano.

Per questo utilizziamo farine di mulini artigianali italiani per elaborare la nostra pasta fresca ripiena, la mozzarella fior di latte di Campania, il Pomodoro San Marzano ed altri prodotti dei migliori fornitori delle champagne valenciane, coi quali elaboriamo i nostri antipasti, insalate e paste.

Speriamo che ti possa godere il viaggio e assaporare tutta la sua essenza nel tua prossima degustazione

Carta

SI APRE IL SIPARIO

Ci sembra inutile spiegare ad un italiano che cosa è un antipasto: quindi lanciati e assapora….

  • CROCCHETTA DI PROSCIUTTO E FUNGHI
    2,5 €/ud.
    100% fatta in casa e accompagnata da una salsa agrodolce di pomodoro.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Uova, Lacttei, Solfiti.
  • TARTARE DI TONNO
    13,5€/ud
    Elaborata con tonno fresco della varietà “aleta amarilla” (pinna gialla), accompagnato da olive nere, capperi, gelatina di Martini, avocado, cipolla, pomodoro e pane croccante.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Pesce, Soia, Senape, Solfiti.
  • PIADINE CON SALSE (VEGETARIANO)
    9€
    Gustoso! Triangoli di piadina accompagnati da tre deliziose salse: di formaggio, di pomodoro in agrodolce e di paté di olive nere fatto in casa.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Lacttei, Solfiti.
  • BURRATA
    14€
    Non perderti questa burrata D.O.C. campana. Deliziosa e fresca burratina campana, molto bene accompagnata da una tartare di pomodoro, acciughe del Cantabrico, olive nere, cipolla viola e pane Carasau.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Lacttei, Pesce, Solfiti.
  • PROVOLA
    10,5€
    Deliziosa Provola fusa con pancetta croccante, scaglie di pomodoro secco e un tocco del nostro pesto genovese. Accompagnato da pane croccante.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Lacttei, Frutti secchi, Solfiti.
  • MOZZARELLA IN CARROZZA
    6,5€
    Tipica di Napoli. Mini panini impanati e fritti, ripieni di mozzarella, prosciutto cotto, basilico e pomodoro.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Uova, Lacttei, Solfiti.
  • POLLO FRITTO
    10€
    Deliziosi bocconcini di pollo fritto accompagnati da una fresca emulsione di coriandolo.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Uova, Lacttei, Soia, Solfiti.
  • CARPACCIO DI VACCA STAGIONATA
    16,5€
    Il tradizionale e gustoso carpaccio di manzo, stagionato per 48 mesi, condito con olio di oliva e zucco di limone, rucola e scaglie di parmigiano.
    ALLERGENI: Lacttei.
  • ANTIPASTO ALL´ITALIANA
    18€
    La quintessenza degli antipasti, nel quale ti proponiamo una selezione di salumi italiani. Accompagnati da rocce di parmigiano, pomodoro speziato, verdure sott´aceto e differenti tipi di pane.
    ALLERGENI: Cereali con glutine, Lacttei, Solfiti.

Prezzi in euros. IVA inclusa / Controlla l’elenco degli allergeni con il ristorante / PASTA SENZA GLUTINE: chiedi al tuo cameriere il nostro “Menù senza glutine” / PASTA INTEGRALE: Disponible con qualsiasi salsa e solo con pasta secca. Supplemento di 1€ rispetto ai prezzi della carta / Condividere: #pasiónporlapasta

Menú del giorno

Primer plato

A scelta fra:

  • INSALATA TOSCANA: Su una base di saporita quinoa con pollo fritto, rucola, pomodori, anacardi e maionese al curry.
  • INSALATA CAPRESE: Quella di sempre però con il nostro tocco: dadi di pomodoro, mozzarella fresca, rucola, un leggero pesto alla Genovese e un tocco di basilico.
  • CESTO FRITTO: Croccanti verdure in tempura accompagnate da maionese di soia.
  • PIADINA PESARESE: ¡Deliziosa! Ripiena di mozzarella, prosciutto crudo, pomodoro natural, rucola e scaglie di parmigiano.
  • CARPACCIO DI ZUCCHINE: Zucchine finemente affettate condite con una vinaigrette di olio d´oliva e limone, pesto di basilico, pomodori secchi, mandorle e parmigiano in scaglie.
  • MOZZARELLA IN CARROZZA: Mini sándwiches impanati e fritti ripieni de mozzarella, prosciutto cotto, basilico e pomodoro.
  • BRUSCHETTA DI POLLO: Bruschetta con un succulento petto di pollo alla griglia, rucola, pomodorini ciliegia, cipolla caramelata e una salsa di curry e mango.
  • PIADINE CON SALSE: Triangoli di piadina acompagnata da due dei nostri salse piu famose.
  • ANTIPASTO DEL GIORNO: ¡¡Chiedi al tuo cameriere!!
più

Segundo plato

A scelta fra:

  • PIADINA ZUCCONA: Zucca al forno, mozzarella, gorgonzola, pancetta e rucola.
  • SPAGHETTONE ALLA PARMIGIANA: Salsa di melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, pomodorini ciliegia e parmigiano.
  • SPAGHETTI 3 POMODORI: Fresca e saporita, una miscela di pomodori in diverse versioni, pecorino e un tocco di basilico.
  • RIGATONI PASTICCIATE: Con salsiccia, salsa di pomodoro, cipolla, parmigiano, pesto di basilico e un tocco di pana e vino.
  • RIGATONI GORGO E TARTUFO: Saporita salsa di gorgonzola, crema di tartufo, parmigiano, pancetta e un tocco di panna.
  • LOMO PIZZAIOLA: Succulento maile con salsa di pomodoro, cipolla, vino bianco e olive nere. Accompagnato da purè di patate.
  • PAPPARDELLE LEVRIERO: Un successo: funghi, guanciale, panna, parmigiano e un leggero tocco di peperoncino.
  • LASAGNA: Pasta al forno con ragú, mozzarella e parmigiano.
  • PASTA RIPIENA: Deliziosa pasta ripiena che puoi abbinare con una di queste salse (Supplemento 2,5€):

       – Funghi: Con parmigiano, guanciale, funghi, cipolla, tartufo e pomodorini ciliegia.

       – Radicchio e prosciutto: Con prosciutto crudo, radicchio, parmigiano, mandorle tostate, cipolla e pana.

       – Zio Basilio: Con pesto di pomodoro, pesto di basilico, un tocco di pana e parmigiano.

  • PIATTO PRINCIPALE DEL GIORNO: ¡¡Chiedi al tuo cameriere!!

più

Postres

A scelta fra:

  • CREMA DI YOGURT CON FRUTTA: Cremoso yogurt greco zuccherato con frutta fresca.
  • TORTA DI FORMAGGIO: La nostra celebre torta di formaggio accompagnata da frutta fresca.
  • BROWNIE: Dolce biscotto al cioccolato con gelato di vaniglia, noci e toffee.
  • TIRAMISÚ: Deliziosa crema di mascarpone con savoiardi imbevuti di caffé italiano.
più

Bebida

A scelta fra:

  • Acqua
  • Bibite
  • Birra
  • Calice di vino della casa
più
11,50€Bevanda, pane e caffé
12,90€Bevanda, pane, dolce e caffé

Prezzo per persona. IVA inclusa.

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Menu per bambini

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opzioni per celiaci

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Il nostro menú

Desinfección de comedor
Como
los Chorros
del oro
Las mesas,
las sillas
y el suelo son
desinfectados
después de
cada pausa.

GARANZIA DI SICUREZZA

Siamo un ristorante italiano nel quale mangiare a Valencia in totale sicurezza grazie alle misure di prevenzione Covid  adottate.

Possiamo  garantirti una esperienza sicura mentre ti godi il puro sapore italiano dei nostri piatti.

Cerchi uno dei migliori ristoranti italiani di Valencia? L´offerta di ristoranti italiani nel centro di Valencia é vasta, peró noi ti aiutiamo a scegliere (e a farlo bene).

La Pappardella ha una lunga e deliciosa storia e tradizione che si é mantenuta per piú di 20 anni. Una terraza con vista sulla Cattedrale, piatti italiani con ingredienti attentamente selezionati e con una Denominazione di Origine, servicio impeccabile. Si puó chiedere di piú?

La pasta italiana fresca e fatta in casa é la nostra specialitá, per questa ragione non puoi perderti questo vizio italiano ai piedi del Miguelete.

Alla Pappardella ti viziamo con l´autenticitá della cucina italiana anche per un aperitivo pomeridiano meraviglioso a Valencia. Il prezzo? Non te ne preoccupare, se sei un amante della pasta, un posto migliore per relazione qualitá prezzo , non lo troverai.

Ristorante italiano in centro a Valencia

Per fare un viaggio gastronomico attraverso i migliori piatti italiani, vicinissimo alla Piazza della Reina, La Pappardella é il posto giustoAdoriamo la pasta tanto che é il nostro piatto stella. Per darti una idea, nella nostra carta troverai 18 ricette diverse di paste. Peró torniamo alle origini dalle quali nasce questa pasta tanto viziosa che dal 1997 a tutti piace tanto. Il nostro segreto é utilizzare farine di mulini artigianali italiani per elaborare la nostra pasta ripiena fatta in casa, tanto come la mozzarella fior di latte della regione Campania. I pomodori meritano una menzione a parte, come lo squisito San Marzano coltivato per dare questo sapore che cattura il palato, ad ogni salsa e antipasto che elaboriamo.

Dal momento nel quale entri alla Pappardella, l´atmosfera ti avvolge e ti senti trasportato in un luogo nel quale potrai degustare una pasta fresca fatta in casa.

Vieni a degustare i piaceri italiani vicinissimo alla piazza dell´ Ayuntamiento nel centro di Valencia, nel nostro locale con terraza. É un luogo aperto e sicuro, nel quale rispettiamo tutte le norme sanitarie in materia Covid (assolutamente tutto viene disinfettato dopo ogni turno di lavoro).

Quindi la tua unica preoccupazione sará quella di arrivare a degustare i nostri dolci fatti in casa, dopo aver provato le nostre paste piú autentiche.

Autentico aperitivo in Valencia centro

Se cerchi un posto nel quale rilassarti con amici durante un aperitivo pensa alla Pappardella.

É un posto chic, attuale e gradevole, lontano de tutto ció che sono i ristoranti italiani convenzionali. Inizia degustando i nostri antipasti, freddi o caldi, come una tartare di tono fresco o una crocchetta di prosciutto e funghi. Abbiamo opzioni vegetariane e nella carta indichiamo gli allergeni di ogni piatto.

La Piadina merita di essere menzionata a parte. Si tratta di un pane appiattito cucinato alla piastra per degustare mille bontá. Leggermente croccante nella sua parte esteriore ti stupirá per il sapore del suo ripieno. Con verdure, mozzarella, rucola, prosciutto crudo, pancetta croccante, salsiccia, provolone, pomodori secchi, pomodoro fresco ed altro.

Decisamente la devi provare. Se hai voglia di mangiare qualcosa di leggero, scegli una insalata. Da una Caprese vegetariana, fino a una Kikka con pollo fritto con crumble di frutti secchi e altre specialitá squisite.

E ora, rullo di tanburi, visto che il nostro piatto stella, la pasta, viene ad occupare il suo posto d´onore! La pasta ripiena é un vizio italiano che ti catturerá. La pasta ripiena é fatta in casa ogni giorno. Ravioli ripieni di gamberi con burro all´aglio e cognac o ripieni di ricotta e spinaci e prosciutto, con gorgonzola e noci. Non si puó smettere di degustare!

E ora scoprirai l´origine del nostro Nome, La Pappardella, é pasta all´uovo elaborata nel pastificio artigianale Belli di Foligno, vicino a Perugia. Impossibile che te ne vada dalla Pappardella senza provare le pappardelle de Levriero, una ricetta straordinaria di Aurelia, la madre della nostra socia fondatrice,

É qualcosa di realmente divino! Degusta la nostra pasta al ragú come se fosse stata fatta dalla nonna o con salsicce o con funghi porcini o con peperone rosso o con pancetta croccante, pinoli e basilico. Ti é venuta l´acquolina in bocca vero?

Ed abbiamo solo iniziato…

Ricette italiane nel centro di Valencia

Degusta i nostri Strangozzi Mixati di pollo saltato con funghi, salsa di soia e un tocco di panna, o una proposta vegetariana con pesto e mozzarella di bufala.

Ti consigliamo di venire spesso a visitarci alla Pappardella in modo da poter degustare ogni volta una ricetta di pasta differente. Ed a un prezzo che ti piacerá molto, te lo garantiamo.

Oltre alla nostra vasta carta di paste, della quale abbiamo menzionato solo qualche esempio, se avessi voglia di carne, non ti deluderemo: puoi scegliere una entrecote di manzo con patate fritte o un hamburger da sogno, con manzo La Finca, formaggio cheddar e bacon iberico. Una delizia!

Per chudere in belleza, un buen dolce fatto in casa. Non ti perdere la parte piú dolce della nostra carta! Devi provare la nostra famosa Cheese cake (Torta di Formaggio), la Torta di Oreo- di cacao puro, il Mocaccino che di tanta leggerezza ti fará volare fino al cielo, la infallibile ed unica Panna Cotta, o uno splendido e goloso Tiramisú.

Alla Papparedlla, puoi godere anche di una magnifica vista, non solo della cattedrale ma anche di esposizioni di giovani artisti.

Puoi scegliere se vuoi intimitá o vista e ambiente piú vibrante. Il nostro servicio é informale, fresco e attento e specialmente pensato per gli amanti incondizionali della pasta.

Fai una pausa durante la tua visita al centro di Valencia, per un antipasto con un bicchiere di vino, per degustare una pasta fatta in casa o un dolce di lusso. Abbiamo menú del Giorno, piatti sin gluten, piatti vegetariani e il famoso “Il Nostro Menú” di degustazione. Vuoi altre raccomandazioni?

La Pappardella é un restaurante raccomandato da ACECOVA. Inoltre potrai degustare i nostri ingrediente selezionati e l´amore che mettiamo in tutte le nostre proposte viziose.

Celebri qualcosa di speciale? Vuoi chedere la mano a qualcuno? La Pappardella é il luogo adeguato grazie all´ ambiente accogliente e unico.

E se ancora quella persona nos si é innamorata di te, permettici di aiutarti con i nostri piatti deliziosi e e il nostro carattere autentico. Ti aspettiamo per celebrare i tuoi eventi speciali con chi vuoi, perché la nostra porta é sempre aperta. Ti aspettiamo in Calle/ Bordadores,5 en el centro de Valencia.

Para más información, escríbenos al correo info@restaurantelapappadella.com o llámanos al teléfono +34 963 91 8915.

www.restaurantelapappardella.com

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Salve! Per prenotare, non dimenticare di specificare: Nome, data, numero di persone e turno della prenotazione:

- Pranzo: 13:30 o 15.30
- Cena 20:00 o 22:00

- La prenotazione non é confermata fino alla ricezione di una risposta affermativa da parte nostra.
- Le prenotazioni per OGGI si accettano fino alle 13:30 e fino alle 20:30.

Per favore, assicurati di averci fornito tutte le informazioni richieste.