El <<Antipasti>> es un tipo de entrante típico de la gastronomía italiana que consiste en un aperitivo antes de comer. Puede tomarse frío o caliente y así, abrir el apetito sin saturar los sentidos.
El nombre se asocia a la palabra italiana pasto, «comida» y el prefijo latino ante, «previo».

CROCCHETTA DI PROSCIUTTO E FUNGHI
2,5€/ud.
100 % casera y acompañada de una salsa agridulce de tomate.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
TARTARE DI TONNO
13,5€/ud.
Elaborado con atún fresco de la variedad aleta amarilla, acompañado de aceitunas negras, alcaparras, gelatina de Martini, aguacate, cebolla, tomate y crujiente de pan.
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Soja, Mostaza, Sulfitos.
PIADINE CON SALSE (VEGETARIANO)
9€
¡Gustoso! Triángulos de piadina acompañados de tres deliciosas salsas: queso, tomate agridulce y paté casero de aceitunas negras.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Sulfitos.
BURRATA
14€
Deliciosa y fresca burratina de la región de Campania, muy bien acompañada por un tartar de tomate, anchoas del Cantábrico, aceitunas negras, cebolla morada y nuestro pan Carasau de origen sardo.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Pescado, Sulfitos.
PROVOLA
10,5€
Delicioso queso Provolone fundido con crujiente panceta, virutas de tomates seco y un toque de nuestro pesto genovés. Acompañado con crujientes de pan. .
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
MOZZARELLA IN CARROZZA
6,5€
Elaboración típica de Nápoles que consiste en mini sándwiches empanados y fritos, rellenos de mozzarella, jamón york, albahaca y tomate..
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
POLLO FRITTO
10€
Deliciosas tiritas de pollo crujiente acompañadas de una fresca emulsión de cilantro..
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Soja, Sulfitos.
CARPACCIO DI VACCA STAGIONATA
16,5€
Gustoso y tradicional. Finas lonchas de vaca madurada durante 48 meses, aliñada con aceite de oliva y zumo de limón, rúcula y láminas de parmesano.
ALÉRGENOS: Lácteos.
ANTIPASTO ALL´ITALIANA
18€
Los mejores fiambres italianos compañados de roquitas de parmesano, tomate especiado, encurtidos, verduritas en aceite y diferentes tipos de pan..
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Sulfitos.

EN NOMBRE DE ORNELLA…
La <<Piadina>> es un plato típico del centro norte de Italia y más en concreto de la región Marche.

De la masa de la piadina hay muchas recetas diferentes, la nuestra proviene de Pésaro, un pueblecito en el que vivía Ornella, la madre de una amiga de la infancia de Laura (una de los fundadores de La Pappardella), que es quien nos regaló el secreto de su masa de piadina.

PIADINA ALLE VERDURE (VEGETARIANO)
9€
Verduras al horno con mozzarella y rúcula.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.
PIADINA ZUCCONA
9,5€
Calabaza asada, gorgonzola, mozzarella, rúcula y panceta crujiente.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.
PIADINA PESARESE
9,5€
Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.
PIADINA PROVOLETTA
9,5€
Mozzarella, Longaniza, queso Provolone, tomate fresco en láminas, setas y rúcula.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.
PIADINA PORCHETTA DI ARICCIA
9,5€
Porchetta al horno de Ariccia, mozzarella de vaca, crema de berenjena ahumada y cebolla caramelizada.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Soja.
PIADINA CACIO E PEPE
9,5€
Nuestra piadina casera con salsa de cacio e pepe, berenjenas a la plancha, salame milano, mozzarella de vaca y rucola.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.

Nuestras <<Insalate>> han pasado de ser un complemento saludable a un pilar fundamental de la propuesta gastronómica de La Pappardella. Creativas, viciosas y elaboradas con las mejores verduras y hortalizas. Disfruta de toda nuestra paleta de sabores.

CESARE VIZIOSA
10,5€
Lágrimas de pollo frito, crujiente lechuga romana, panceta y croutones. Todo perfumado con nuestra sabrosa salsa de anchoas y láminas de parmesano.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Pescado, Sulfitos.
DI PASTA INTEGRALE (VEGETARIANO)
10,5€
Reinterpretación de los pokebowl con la elaboración más exquisita y los mejores productos frescos. Con una base de pasta integral, aguacate, tomate confitado, rúcula, huevos de granja y tomate seco. Aliñado con una deliciosa salsa de pesto.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Frutos de cáscara, Soja, Sulfitos.
CAPRESE (VEGETARIANO)
11€
Nuestra versión de la Caprese: tomate aliñado, mozzarella de búfala, gotas de pesto de albahaca y albahaca fresca.
ALÉRGENOS: Lácteos, Frutos de cáscara.
KIKKA
10,5€
Ensalada de pollo rebozado y frito sobre una base de crema de aguacate, tomate, rúcula, láminas de parmesano y polvo de maíz. Aliñada con salsa de vinagre balsámico.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
GIARDINETTO (VEGETARIANO)
10€
Mézclum de lechugas con calabacín marinado, pimiento asado, emulsión de queso ricotta, tapenade de aceitunas negras, tomate confitado y una deliciosa salsa de tomate seco.
ALÉRGENOS: Lácteos, Sulfitos.
WALDORF (VEGETARIANO)
9€
Mézclum de lechuga con manzana Smith, pepino fresco, nueces, pasas, crema de gorgonzola y tomate confitado.
ALÉRGENOS: Lácteos, Frutos de cáscara.

Y por eso, cada mañana elaboramos nuestra pasta rellena siguiendo la tradición italiana.
Los ingredientes de la pasta tradicional sólo deben ser dos: harina y huevo.
Siempre utilizamos una harina un poco más fuerte que la común para obtener una textura un poco más gruesa y que mantenga así, la forma elegida. Además le añadimos una pizca de sal a la masa para potenciar su sabor.
¿Cuál de estas seis pastas rellenas te apetece probar hoy?

TORTELLONI ALLE NOCI E GORGONZOLA
13,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con una viciosa crema de requesón, gorgonzola, nata y nueces.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara.
TORTELLONI ZUCCA E SALSICCIA
13,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con salchicha y una viciosa crema de parmesano y calabaza asada.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
RAVIOLONI GAMBEROSI
13,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas, acompañada de tartar de gambas, crema de pistacho y tomate confitado. ¡No te lo pierdas!.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Crustáceos, Frutos de cáscara.
RAVIOLONI ALLA BUFALA (VEGETARIANO)
13,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas acompañada de salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos.
RAVIOLONI TARTUFONI (VEGETARIANO)
14,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con una exquisita mezcla de queso taleggio, crema de parmesano y crema de tartufo.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
RAVIOLONI PROVOLOSI
13,5€
¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con un delicioso queso provolone, tomate confitado, tomate seco, panceta y crujiente de pistachos.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara.

Nuestras pastas son cuidadosamente seleccionadas por nuestro chef Vincenzo Cancilleri.

Utilizamos la pasta <<Rummo>> de Nápoli (región de Campania), pasta de <<grano duro>> que mantiene la cocción de forma perfecta, permitiéndonos así, servir la pasta <<al dente>>.

Otra de las pastas que servimos dan nombre a nuestro restaurante: las <<Pappardelle>> son pasta al huevo elaboradas en el <<pastificio>> artesanal <<Belli>>, ubicado en Foligno, en la provincia de Perugia.

Los <<Strangozzi>> también se elaboran en el <<pastificio>> artesanal <<Belli>>, es pasta que lleva solamente la clara del huevo y son absolutamente viciosos.

Entre todas nuestras especialidades puedes probar algunos de nuestros grandes clásicos presentes en nuestra carta desde 1998, como los <<Strangozzi Mixati>> o las <<Pappardelle del Levriero>>, este último receta de Aurelia, la madre de Paola (otra socia fundadora), gran <<mamma>> y cocinera italiana.

PAPPARDELLE AL RAGÚ
10€
La más clásica, con carne picada y salsa de tomate al estilo “de la abuela”.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Apio, Sulfitos.
PAPPARDELLE DEL LEVRIERO
10,5€
Un éxito: champiñones, fiambre guanciale, nata, parmesano y un ligero toque de guindilla.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos.
PAPPARDELLE PORCINI E SALSICCIA
12€
Delicioso ragú de salchicha y setas porcini con una suave salsa de pistachos, tomate pendolino confitado, tomate seco, parmesano rallado y albahaca.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
PAPPARDELLE ALLA CREMA DI PEPERONI
11,5€
Con una deliciosa crema de pimiento rojo, panceta crujiente, setas porcini, tomate pendolino confitado, piñones, albahaca y queso ricotta salado.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
PAPPARDELLE MARE E MONTI
13,5€
¡Brutales! Con almejas, gambas, alcachofas confitadas, tomate pachino, crema de pistacho, albahaca frita y un toque final de crujiente de pistacho.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
STRANGOZZI MIXATI
11€
La vuelta de un clásico: pollo salteado con setas, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Soja.
STRANGOZZI AL PESTO E BUFALA (VEGETARIANO)
12,5€
Uno de nuestros clásicos más clásico acompañado esta vez, de una deliciosa y fresca mozzarella de búfala.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara.
SPAGHETTONI ALLE VONGOLE E GAMBERI
14,5€
¡Deliciosos! Con almejas, tomates cherry, ajo, gambas y un toque de vino blanco. Todo con sabroso pesto de pistacho verde.
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Frutos de cáscara, Sulfitos.
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
10€
¡Nunca pueden faltar!…Con huevo, fiambre guanciale, parmesano y mucha pimienta.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos.
SPAGHETTONI ALLA PARMIGIANA (VEGETARIANO)
11€
Nuestra versión de la parmigiana: salsa de berenjena frita, tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y parmesano.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos.
SPAGHETTONI AL CARTOCCIO
11€
Nuestra opción más mediterránea: mejillones, almejas y gambas con un toque de salsa de tomate en un fantástico envoltorio.
ALÉRGENOS: Gluten, Pescado, Crustáceos, Moluscos, Sulfitos.
SPAGHETTONI CON POLPETTE
10,5€
Típico plato de la abuela. Con albóndigas, salchicha y nuestra deliciosa salsa de tomate con un toque de parmesano rallado.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Sulfitos.
SPAGHETTONI SALSICCIA E PORCINI
11€
Una de nuestras pastas más famosas acompañada de longaniza italiana con hinojo, setas, tomate pachino y un toque de nata.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Sulfitos.
SPAGHETTONI CACIO E PEPE (VEGETARIANO)
12€
Un plato de los de siempre a base de pecorino, pimienta y pistacho al final. No lo dejes pasar.
ALLERGENI: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara.
RIGATONI AL GORGONZOLA E TARTUFO
10,5€
Una sabrosa salsa con queso gorgonzola, crema de tartufo, queso parmesano, panceta y un toque de nata.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Sulfitos.
RIGATONI TRAPANESE (VEGETARIANO)
11,5€
Con un vicioso pesto siciliano de almendras tostadas, albahaca, tomate fresco, ajo y queso pecorino.
ALÉRGENOS: Gluten, Lácteos, Frutos de cáscara.
LASAGNA PAGLIA E FIENO
11€
Pasta al horno con ragú, bechamel, mozzarella y parmesano.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Apio, Sulfitos.

POCO PERO MUY BUENO
Siempre lo mejor, cuidada selección de carne para aquellos carnívoros empedernidos que no pueden pasar sin afilar el colmillo. Te sorprenderán, no están en la carta por estar…

ENTRECÔTE
21€
Jugoso corte de lomo de vaca vieja acompañado de patatas fritas y pimientos del Padrón. (300 gr aproximadamente)
ALÉRGENOS: Gluten.
HAMBURGER
15,5€
160 gr. de hamburguesa de vacuno La Finca, queso cheddar, bacon ibérico, tomate fresco y hojas de lechuga. Acompañada de patatas.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos.

Los postres de La Pappardella se convirtieron desde el principio en leyenda de la gastronomía local.
<<Oye, ¿has probado la tarta de queso de La Pappardella?>>. Nadie puede resistirse a probar la repostería casera en cada visita. Carpe diem; Carpe <<Dolci>>.

TIRAMISÚ
5,5€
Suave crema de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Frutos de cáscara.
PANNA COTTA
5€
El flan italiano de nata por excelencia.
ALÉRGENOS: Lácteos.
CHEESECAKE
5,5€
Nuestro éxito. Crujiente base de galleta con una suave crema de queso.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Soja, Sulfitos.
TORTA DI OREO
5,5€
Delicioso bizcocho de cacao puro con una exquisita crema de queso y galleta oreo.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos.
MOCACCINO
5,5€
Ligero dueto de mousses de chocolate negro y moca blanco sobre una base de bizcocho.
ALÉRGENOS: Gluten, Huevo, Lácteos, Pescados.

Precios en euros. IVA incluido / Consulta el listado de alérgenos con el restaurante / PASTA SIN GLUTEN: opción para celiacos. Consulta nuestra carta sin gluten / PASTA INTEGRAL: Disponible con cualquier salsa y pasta seca. Suplemento de 1 € respecto a los precios de la carta / Comparte: #pasiónporlapasta