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La Pappardella

ANTIPASTI

  • INVOLTINI CROCCANTI DI POLLO:
    Rollitos crujientes de pasta filo rellenos de una mezcla de pollo, aguacate, cebolla caramelizada y salsa Hoisin. Acompañados de un chutney de mango y curry. (Precio unidad)
    2,5
  • CROCCHETTA DI PROSCIUTTO E FUNGHI:
    100 % casera y acompañada de una salsa agridulce de tomate. (Precio unidad)
    2,5
  • BRUSCHETTA DI TONNO AFFUMICATO:
    Rúcula, atún ahumado, pesto de lima, tomate semi asado y stracciatella. Todo sobre una crujiente tosta de pan de cristal.
    12,5
  • TARTARE DI TONNO:
    Elaborado con atún fresco de la variedad aleta amarilla, acompañado de aceitunas negras, alcaparras, gelatina de Martini, aguacate, cebolla, tomate y crujiente de pan.
    10,5
  • PIADINE CON SALSE:
    ¡Gustoso! Triángulos de piadina acompañados de tres deliciosas salsas: queso,tomate agridulce y paté casero de aceitunas negras.
    9
  • BURRATA:
    Deliciosa y fresca burratina de la región de Campania, muy bien acompañada por un tartar de tomate, anchoas del Cantábrico, aceitunas negras, cebolla morada y nuestro pan Carasau de origen sardo.
    13,5
  • PROVOLA AI FUNGHI:
    Delicioso queso Provolone fundido sobre un lecho de setas salteadas. Aderezado con aceite de oliva virgen, tomate, albahaca, alcaparras y crujientes de pan.
    10,5
  • MOZZARELLA IN CARROZZA:
    Elaboración típica de Nápoles que consiste en mini sándwiches empanados y fritos, rellenos de mozzarella, jamón york, albahaca y tomate.
    5,5
  • POLLO FRITTO:
    Deliciosas tiritas de pollo crujiente acompañadas de una fresca emulsión de cilantro.
    10
  • MILLEFOGLIE CROCCANTE DI MELANZANE:
    Milhojas de pan Carasau acompañadas de berenjena ahumada, stracciatella, piñones, aceite aromático de albahaca y un tartar de tomate, aceitunas negras y cebolla morada.
    10,5
  • CARPACCIO:
    Finas lonchas de ternera aderezadas con aceite de oliva y limón, champiñones, rúcula, parmesano y una emulsión de encurtidos. ¡Un clásico!
    10,5
  • ANTIPASTO ALL´ITALIANA:
    Acompañados de roquitas de parmesano, tomate especiado, encurtidos, verduritas en aceite y diferentes tipos de pan.
    15,5

PIADINE

  • PIADINA ALLE VERDURE:
    Verduras al horno con mozzarella y rúcula.
    9
  • PIADINA ZUCCONA:
    Calabaza asada, gorgonzola, mozzarella, rúcula y panceta crujiente.
    9,5
  • PIADINA PESARESE:
    Mozzarella, jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas.
    9,5
  • PIADINA ALLA PORCHETTA:
    Finas láminas de cerdo asado con crema de berenjena ahumada, mozzarella y rúcula.
    9,5

INSALATE

  • CESARE VIZIOSA:
    Lágrimas de pollo frito, crujiente lechuga romana, panceta y croutones. Todo perfumado con nuestra sabrosa salsa de anchoas y láminas de parmesano.
    10,5
  • DI PASTA INTEGRALE:
    Con una base de tallarines integrales, atún rojo, aguacate, tomatitos semiasados, rúcula, huevos de codorniz y ramilletes de brócoli. Aliñado con una vinagreta de hierbas aromáticas y jengibre.
    11
  • VERMICELLI DI VERDURE:
    Spaghetti de calabacín y zanahoria con tomate seco, vinagreta de limón, suave pesto genovés, lascas de parmesano y crujientes virutas de almendra.
    8,5
  • KIKKA:
    Ensalada de pollo rebozado y frito sobre una base de crema de aguacate, tomate, rúcula, láminas de parmesano y polvo de maíz. Aliñada con salsa de vinagre balsámico.
    10,5
  • CAPRESE:
    Nuestra versión de la Caprese: tomate al horno aliñado, mozzarella de búfala, berenjena ahumada, gotas de pesto de albahaca y crujientes de pan.
    11

PASTE RIPIENE

  • TORTELLONI ALLE NOCI E GORGONZOLA:
    ¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con una viciosa crema de requesón, gorgonzola, nata y nueces.
    12,5
  • TORTELLONI ALLA TRAPANESE:
    ¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón, jamón y espinacas con un vicioso pesto siciliano de almendras tostadas, albahaca, tomate fresco, ajo y queso pecorio.
    12
  • TORTELLONI DI GAMBERI ALL´AGLIO:
    ¡100% casera! Una explosión de gusto: pasta fresca rellena de gamba y panceta con una increíble mantequilla de ajillo y coñac.
    12,5
  • RAVIOLONI AI CITRICI CON GAMBERI:
    ¡100% casera! Pasta fresca rellena de gamba y panceta. Con un increíble pesto de calabacines, albahaca, almendra y cítricos. Todo acompañado de un tartar de gambas.
    13
  • RAVIOLONI ALLA BUFALA:
    ¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas acompañada de salsa de tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y rúcula.
    12,5
  • RAVIOLONI TARTUFONI:
    ¡100% casera! Pasta fresca rellena de requesón y espinacas con una exquisita salsa de queso taleggio, nata, crema de trufa negra y parmesano rallado.
    12,5

LE NOSTRE PASTE

  • PAPPARDELLE AL RAGÚ:
    La más clásica, con carne picada y salsa de tomate al estilo “de la abuela.
    8,5
  • PAPPARDELLE DEL LEVRIERO:
    Un éxito: champiñones, fiambre guanciale, nata, parmesano y un ligero toque de guindilla.
    9
  • PAPPARDELLE AL PESTO DI RUCOLA E CAPRA:
    Delicioso pesto de rúcula y queso de cabra con nueces para este clásico reinventado de la cocina genovesa.
    11,5
  • STRANGOZZI MIXATI:
    La vuelta de un clásico: pollo salteado con setas, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los dedos!
    9,5
  • STRANGOZZI ALLA CARBONARA DI TONNO:
    Una carbonara de mar a base de yema de huevo emulsionada con parmesano, taquitos de atún crudo y mucha pimienta.
    11
  • STRANGOZZI AL PESTO E BUFALA:
    Uno de nuestros clásicos más clásico acompañado esta vez, de una deliciosa y fresca mozzarella de búfala.
    11,5
  • SPAGHETTONI ALLE VONGOLE E GAMBERI:
    ¡Deliciosos! Con almejas, tomates cherry, ajo, gambas y un toque de vino blanco. Todo con un sabroso pesto de pistacho verde.
    12
  • SPAGHETTONI ALLA CARBONARA:
    ¡Nunca pueden faltar!…Con huevo, fiambre guanciale, parmesano y mucha pimienta.
    8,5
  • SPAGHETTONI ALLA PARMIGIANA:
    Nuestra versión de la parmigiana: salsa de berenjena frita, tomate, mozzarella de búfala, tomates cherry y parmesano.
    9,5
  • SPAGHETTONI AL CARTOCCIO:
    Nuestra opción más mediterránea: mejillones, almejas y gambas con un toque de salsa de tomate en un fantástico envoltorio.
    9,5
  • SPAGHETTONI CACIO E PEPE:
    Un plato de los de siempre a base de pecorino, pimienta y pistacho al final. No lo dejes pasar.
    10,5
  • RIGATONI SALSICCIA E FUNGHI:
    Una de nuestras pastas más famosas acompañada de longaniza italiana con hinojo, setas, cebolla y mucho vino blanco.
    9,5
  • RIGATONI AL GORGONZOLA E TARTUFO:
    Una sabrosa salsa con queso gorgonzola, crema de tartufo, queso parmesano, panceta y un toque de nata.
    9
  • RIGATONI ALLA ZUCCA:
    Crema de calabaza asada, puerros cocinados en mantequilla, setas y como toque final, stracciatella.
    9
  • LASAGNA PAGLIA E FIENO:
    Pasta al horno con ragú, bechamel, mozzarella y parmesano.
    9,5

CARNES

  • ENTRECOT:
    Jugoso corte de lomo de vaca vieja acompañado de patatas fritas y pimientos del Padrón. (300gr aproximadamente)
    19
  • HAMBURGUESA:
    Suculenta carne de ternera especiada, tomates secos, mozzarella de búfala D.O.P. de Campania y albahaca fresca. Acompañada de patatas. (160gr).
    14

DOLCI

  • TIRAMISÚ:
    Suave crema de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano.
    5
  • PANNA COTTA:
    El flan italiano de nata por excelencia.
    5
  • PARFAIT DI MANDORLE:
    Postre semifrío de almendras típico de Sicilia.
    5,5
  • CHEESECAKE:
    Nuestro éxito. Crujiente base de galleta con una suave crema de queso.
    5,5
  • TORTA DI CIOCCOLATO CON MOU:
    Tarta de la casa, una locura de chocolate y dulce de leche.
    5,5
  • TRUFITO AFFOGATO AL CAFFÈ:
    Trufito helado de chocolate ahogado en café caliente.
    3,9
  • TORTA DI CAROTA:
    La más casera, delicioso bizcocho de zanahoria con un toque de coco, con su crema de mantequilla y polvo crujiente de canela.
    5,5
  • TORTA DI OREO:
    Tarta de crujiente galleta con una exquisita crema de oreo y chocolate.
    5,5
  • GELATO DI ARANCIA O LIMONE:
    Helado de naranja o limón.
    5